শুধু রান্না নয়, এটি একধরনের ভালোবাসা!
রান্নার প্রতি ভালোবাসা থাকলেই আপনি যে কোনো সাধারণ খাবারকে অসাধারণ স্বাদে রূপান্তর করতে পারেন। শীত, বর্ষা, গ্রীষ্ম—প্রত্যেক ঋতুর সাথে তাল মিলিয়ে খাবারের স্বাদও বদলে যায়। আজ আপনাদের জন্য থাকছে কিছু চমৎকার এবং সহজ রেসিপি, যা আপনার প্রতিদিনের খাবারকে আরও উপভোগ্য করে তুলবে!
১. সহজ পদ্ধতিতে মজাদার দুধ চিতই পিঠা
যা যা লাগবে:
- ২ কাপ চালের গুঁড়ো
- ১/২ কাপ গরম পানি
- ১/২ কাপ তরল দুধ
- ১ কাপ গুড়
- ১ কাপ নারকেল কোরা
প্রস্তুত প্রণালী:
১. চালের গুঁড়োর সাথে গরম পানি মিশিয়ে নরম খামির তৈরি করুন। 2. ছোট ছোট গোল বল বানিয়ে বেলে চিতই পিঠার আকার দিন। 3. গরম তাওয়ায় নামমাত্র তেল দিয়ে পিঠা সেঁকে নিন। 4. গুড় এবং নারকেল মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
২. পাঁচ মিনিটে তৈরি স্বাস্থ্যকর সবজি খিচুড়ি
যা যা লাগবে:
- ১ কাপ বাসমতি চাল
- ১/২ কাপ মুগ ডাল
- ১ কাপ সবজি (গাজর, ফুলকপি, মটরশুঁটি)
- ২ টেবিল চামচ ঘি
- ১ চা চামচ গরম মসলা
- লবণ ও হলুদ গুঁড়ো স্বাদ অনুযায়ী
প্রস্তুত প্রণালী:
- চাল ও ডাল ধুয়ে নিন।
- কড়াইতে ঘি গরম করে গরম মসলা দিন।
- সবজি দিয়ে নাড়তে থাকুন এবং চাল-ডাল দিন।
- পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ১০-১৫ মিনিট।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
৩. ফিউশন ম্যাগি নুডলস – ঝটপট মজাদার স্ন্যাকস!
যা যা লাগবে:
- ১ প্যাকেট ম্যাগি নুডলস
- ১/২ কাপ চিকেন কিমা
- ১/২ কাপ ক্যাপসিকাম ও গাজর কুচি
- ১ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
- ১ চামচ সয়া সস
প্রস্তুত প্রণালী:
- কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে চিকেন কিমা রান্না করুন।
- সবজি দিয়ে ভালোভাবে ভাজুন।
- ম্যাগি নুডলস এবং স্বাদ অনুযায়ী মশলা দিন।
- চিলি ফ্লেক্স ও সয়া সস যোগ করুন।
- পরিবেশন করুন গরম গরম!
৪. মালাই চা – স্বাদে ও গন্ধে অনন্য!
যা যা লাগবে:
- ২ কাপ দুধ
- ১ চা চামচ চা পাতা
- ১ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক
- ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
প্রস্তুত প্রণালী:
- দুধ ফোটান এবং তাতে চা পাতা দিন।
- এলাচ গুঁড়ো ও কনডেন্সড মিল্ক দিন।
- কিছুক্ষণ ফুটিয়ে কাপে ঢেলে পরিবেশন করুন।
রান্না শুধু ক্ষুধা মেটানোর জন্য নয়, এটি এক ধরনের শিল্প
প্রতিদিন নতুন কিছু ট্রাই করুন, নতুন স্বাদ অনুভব করুন, এবং পরিবারের সবাইকে চমকে দিন!
